Resep Ayam Bakar Saus Madu

Resep Ayam Bakar Saus Madu Restoran Mahal

Madu merupakan cairan yang kental dan manis yang dihasilkan oleh lebah dari nektar bunga. Sudah menjadi rahasia umum kalau madu memang mempunyai dampak yang bagus buat kesehatan kita.

Beberapa manfaat madu yang antara lain:

  • Mencegah penyakit kanker karena madu mengandung zat polifenol sejenis antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas
  • Mencegah gangguan sistem pencernaan
  • Mengobati batuk, luka, dan jerawat
  • Mempercantik kulit

Jadi, bagi penggemar kuliner yang mau memanfaatkan madu pada masakannya, anda bisa mencoba resep ayam bakar saus madu berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar saus madu:
resep ayam bakar saus madu

  • 1 ekor ayam negri (belah dua tidak putus)
  • 100 gram bawang bombai (cincang)
  • 5 gram bawang putih (cincang)
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan sweet honey garlic sauce
  • 2 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh garlic powder
  • 50 ml kaldu
  • 30 gram margarine (untuk menumis)
  • 10 sendok makan madu
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan LP sauce
  • 3 sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
  • 4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh saus tomat
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • ¼ sendok teh merica bubuk

Bahan-bahan untuk olesan ayam bakar saus madu (campur menjadi satu):

  • 3 sendok makan madu
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat ayam bakar saus madu:

  1. Ayam dicuci sampai bersih terlebih dahulu setelah itu lumuri dengan air jeruk nipis, minyak wijen, honey garlic sauce, 2 sendok teh kaldu bubuk, 2 sendok teh gula pasir, dan garlic powder hingga rata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai bumbu-bumbu meresap.
  2. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum kemudian tuangkan kaldu.
  3. Tambahkan madu, kecap manis, LP sauce, kaldu bubuk, gula pasir, garam, saus tomat, penyedap rasa, dan merica bubuk kemudian aduk hingga rata.
  4. Masukkan ayam lalu aduk dan masak hingga bumbu-bumbu meresap dan daging ayam matang. Angkat.
  5. Panggang daging ayam di atas bara api sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi dengan bahan olesan ayam bakar saus madu hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat.
  6. Potong-potong dan sajikan selagi hangat.
Share
Tagged , , , , . Bookmark the permalink.