Resep Coklat Chip Biscotti

Resep Coklat Chip Biscotti

Resep Coklat chip BiscottiBiscotti merupakan biskuit khas Italia yang biasanya dijadikan teman minum kopi. Cara memasaknya dipanggang hingga dua kali sehingga rasanya akan lebih crispy. Bagi penikmat kopi, bisa mencoba mengkombinasikan biscotti saat minum kopi. Banyak variasi kombinasi bahan yang bisa dicampur untuk menghasilkan biscotti dengan varian rasa seperti kayu manis, kismis, bacon, kacang pistachio, white coklat, mau pun almond dan coklat chip. Resep coklat chip biscotti berikut ini dapat dicoba bagi yang menyukai rasa coklat chip yang dicampur dengan nikmatnya kopi. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

  • Butter 150 gram
  • Gula halus 100 gram
  • Garam ¼ sendok teh
  • Telur 2 buah
  • Kuning telur 1 buah
  • Tepung almond 100 gram
  • Tepung terigu 300 gram
  • Susu bubuk 100 gram
  • Baking powder 2 sendok teh
  • Coklat chip 100 gram

Cara membuat coklat chip biscotti adalah:

  • Campur butter dengan gula halus. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.
  • Masukkan garam, telur, dan kuning telur. Kocok lagi dengan mixer.
  • Masukkan tepung almond, tepung terigu, susu bubuk dan baking powder. Aduk secara merata dengan spatula secara perlahan sambil mencampurkan coklat chip ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius.
  • Masukkan adonan ke Loyang dengan posisi adonan memanjang lonjong. Panggang selama kurang lebih 30-35 menit hingga bagian luar biscotti kering kecoklatan.
  • Setelah matang, keluarkan dari oven. Biarkan di suhu ruangan dan setelah dingin baru potong biscotti secara melintang dengan ketebalan 1 cm.
  • Tata kembali biscotti di Loyang dan turunkan suhu oven di 150 derajat celcius.
  • Panggang lagi hingga tekstur kue keras selama 15 menit. Kemudian lakukan hal yang sama untuk bagian satunya lagi.

Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Biscotti ini dapat langsung disantap atau pun disimpan ke dalam toples yang tertutup rapat sehingga biscotti tetap crispy. Biscotti ini juga dapat dijadikan penganan untuk antaran yang diisi ke dalam toples dan diberi pita. Selamat mencoba.

Share
Tagged , , , , , . Bookmark the permalink.