Resep Masakan Soto Ayam Santan

Resep Masakan Soto Ayam Santan Paling Diminati

resep masakan soto ayam santan

Soto merupakan salah satu makanan paling populer di Indonesia. Bagi penggemar soto, mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan beberapa soto yang sangat terkenal di berbagai daerah antara lain: soto Bandung, soto Banjar,  soto Betawi, soto Jepara, soto Kediri, soto Lamongan, soto Madura, soto Medan, soto Padang, soto sekengkel Banyumas, soto Sokaraja, coto Makassar, dan masih banyak soto yang lain.

Dari berbagai jenis soto di atas, ada soto yang memakai santan, dan ada yang tidak memakai santan. Pada bahasan kali ini, saya akan membahas masakan soto dengan memakai santan. Berikut ini resep masakan soto ayam santan yang paling banyak peminatnya.

Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat soto ayam santan antara lain:

  • 1 ekor ayam kampung (cuci bersih)
  • 1,5 liter air
  • 1,5 liter santan kental
  • 4 batang serai (memarkan)
  • 3 potong lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 potong jahe
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1,5 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh cuka
  • 1 sendok teh penyedap rasa

Sebagai pelengkap soto ayam santan:

  • Emping goreng
  • Irisan telur rebus
  • Irisan tomat
  • Irisan daun bawang secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Jeruk limau
  • Sambal

Cara membuat soto ayam santan:

  1. Rebus air terlebih dahulu, lalu masukkan ayam, serai, lengkuas, daun salam, dan jahe. Rebus sampai mendidih dan daging ayamnya empuk.
  2. Tuangkan santan lalu masak kembali hingga mendidih. Lalu angkat ayam dan biarkan dingin, setelah itu suwir-suwir daging ayamnya, kemudian sisihkan.
  3. Masukkan kembali kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk, cuka, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu menyerap.
  4. Letakkan suwiran ayam, irisan daun bawang, telur, tomat, bawang goreng pada mangkuk, lalu tuangkan kuah santan. Sebagai pelengkap anda bisa member air jeruk limau, emping goreng, dan juga sambal.
Share
Tagged , , , , . Bookmark the permalink.