Resep Mie Rebus Jawa Enak

Resep Mie Rebus Jawa Enak Dengan Acar Mentimun

Mie rebus Jawa atau disebut juga bakmi Jawa (bakmi Godhog: dalam bahasa Jawa) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu-bumbu masakan khas Jawa. Yang menjadi ciri khas dari masakan mie rebus Jawa adalah masakan ini dimasak di atas anglo (tungku tanah liat) dengan menggunakan api dari arang.

Mie rebus Jawa ini biasanya dihidangkan dengan menggunakan daging ayam yang disuwir dan juga telur bebek. Jadi bagi yang mau mencoba membuat mie rebus Jawa, berikut ini resep mie rebus Jawa enak dengan menggunakan acar mentimun. Silakan mencobanya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat mie rebus Jawa enak:

resep mie rebus jawa enak

  • 500 gram mie basah
  • 250 gram udang sedang
  • 10 buah bakso sapi (iris tipis)
  • 1500 ml air
  • 6 lembar kol (iris)
  • 4 butir telur bebek (kocok)
  • 4 sendok makan bawang goreng
  • 3 siung bawang putih (cincang)
  • 2 sendok makan minyak (untuk menumis)
  • 2 potong dada ayam goreng (suwir-suwir)
  • 2 batang seledri (iris)
  • 1 batang daun bawang (iris)
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk rasa ayam

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat acar mentimun:

  • 2 buah mentimun (buang isinya lalu potong dadu kecil)
  • 20 buah cabai rawit
  • 20 butir bawang merah
  • 2 batang wortel (kupas lalu potong dadu kecil)
  • 4 sendok makan cuka masak
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat acar mentimun:

  1. Campur cuka masak, gula pasir, dan garam menjadi satu lalu aduk hingga rata.
  2. Masukkan mentimun, cabai rawit, bawang merah, dan wortel kemudian aduk hingga rata.
  3. Simpan dalam lemari es.

Cara membuat mie rebus Jawa enak:

  1. Panaskan minyak terlebih dahulu lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
  2. Masukkan udang, bakso sapi, dan kaldu ayam bubuk kemudian masak hingga mendidih dan matang.
  3. Masukkan mie basah dan kol lalu aduk rata, tambahkan telur bebek, masak sampai telur matang kemudian angkat.
  4. Taburi dengan suwiran daging ayam goreng, seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
  5. Sajikan selagi hangat bersama acar mentimun.
Share
Tagged , , , , . Bookmark the permalink.