Resep Nasi Goreng Khas Bali

Bali yang dikenal sebagai sebagai pulau Dewata atau pula seribu Pura merupakan salah satu kota tujuan wisata baik internasional maupun nasional. Bali yang kaya dengan seni budaya tarian, pemandangan alam yang menakjubkan, dan juga memilik masakan khas yang enak. Salah satu masakan khas Bali yang akan kita bahas yaitu nasi goreng bali.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi goreng bali:

• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh penyedap rasa (jika suka)
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cabai giling
• 1 batang serai (iris tipis)
• 1 sendok teh kunyit halus
• 3 buah cabai rawit (iris halus)
• 3 lembar daun jeruk (iris halus)
• 3 buah cabai merah besar (buang bijinya dan potong dadu kecil)
• 5 gram lengkuas (cincang)
• 5 gram kencur (cincang)
• 5 gram kemiri goreng (cincang)
• 5 gram bawang putih (iris tipis)
• 10 gram bawang merah (iris tipis)
• 50 ml minyak (untuk menumis)
• 50 gram ayam giling
• 250 gram nasi putih

Cara membuat nasi goreng bali:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai giling, cabai rawit, cabai merah besar, serai, kunyit, daun jeruk, lengkuas, kencur, kemiri, lalu aduk hingga merata.
3. Tambahkan ayam giling, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan nasi, merica, penyedap rasa, garam, dan gula pasir, aduk hingga rata, lalu masak hingga matang dan bumbu meresap. Kemudian angkat.
5. Sajikan hangat