Resep Udang Saus Padang

Resep Udang Saus Padang Praktis

Resep Udang Saus Padang

Tiap masakan biasanya memiliki cara masak-masak yang berbeda-beda. Ya, tiap orang terkadang suka menambahkan bumbu tambahan atau pun menguranginya karena mungkin tidak suka dengan bumbu tertentu. Jadi tiap resep yang bunda temukan, bunda bisa lho membuat kreasi bunda sendiri walaupun tetap dengan menggunakan panduan dari resep tersebut. Seperti hal nya resep berikut ini yaitu resep udang saus padang, bagi yang tidak terlalu bisa makan pedas tentunya Anda bisa mengurangi penggunaan cabe rawit atau sambalnya. Tapi yang namanya saus padang pastinya terkenal dengan cita rasanya yang pedas. Bagi yang ingin mencoba membuat udang saus padang, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan yaa.

  • Udang ukuran besar 1 kg
  • Bawang merah 6 buah
  • Bawang putih 5 siung
  • Cabe rawit 50 gram
  • Daun bawang [iris tipis]
  • Cabe giling 2 sendok makan
  • Saos tomat 10 sendok makan
  • Saos sambal 10 sendok makan
  • Mentega untuk menumis
  • Jahe sedikit [cincang halus]
  • Kaldu bubuk 1 ½ sendok teh
  • Garam
  • Merica
  • Gula pasir
  • Kecap inggris 1-2 sendok makan
  • Garlic powder

Cara membuat udang saus padang adalah:

  • Cuci bersih udang, lalu bagi dua di bagian punggungnya tapi jangan sampai terputus dan buang kotorannya. Udang tidak usah dikupas.
  • Bumbui dan lumuri udang dengan garlic powder, kecap inggris, merica, garam. Diamkan sebentar. Kemudian goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  • Tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampe harum. Masukkan cabe rawit yang sudah dibelah dua, lalu masukkan cabe giling. Tumis sampai matang.
  • Kemudian masukkan saos tomat, saos sambal, kaldu bubuk, garam, merica, gula pasir, dan sedikit air putih. Aduk hingga merata.
  • Lalu masukkan udang yang sudah digoreng tadi. Masukkan daun bawang. Kecilkan api dan masak hingga matang. Selesai agak meletup-letup, matikan api. Angkat dan sajikan.

Hidangkan udang saus padang dengan nasi putih hangat dan untuk tambahan lainnya, bagi yang pecinta kuliner padang bisa juga menambahkan ayam pop untuk menu andalan makan siang atau pun makan malam keluarga Anda. Selamat mencoba.

Share
Tagged , , , , , . Bookmark the permalink.